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むすび

無農薬、有機栽培、有機JAS人参


無農薬

自然のサイクルで育つ、本物の人参


一切の農薬を使わず、有機栽培で育てた、有機JAS認定の人参です。
安全な栽培法に加え、「栄養価コンテスト」で最終の選考検体8点に選出された食味を有します(後述)。

高い糖度を備え、歯切れ良く、人参特有のエグ味を感じさせず、皮ごと食していただきたい人参を育てます。



にんじん

全項目で高評価を得た栄養価コンテスト


日本有機農業協会の「栄養価コンテスト2019」で、高い評価を獲得しました。
1.糖度、2.抗酸化力、3.ビタミンC、4.硝酸イオンの数値と、5.食味検査を経て、特に優れた8点の最終検体に選出された人参です。

糖度は10度近く誇り、抗酸化力は抜けて高く、硝酸イオン(エグ味)は低く、「甘味と旨味を備え非常に美味しい」食味評価を得ました。



有機

作り手の技術が現れる有機土壌


人参特有の「エグ味」は、硝酸イオンに起因します。
硝酸イオンは、土壌の深い場所に溜まりやすく、根の部分に当たる人参は、水と一緒に吸収してしまいます。

如何に土壌の硝酸を抑え栽培が出来るか。作り手の腕の見せ所であり、マグレでは実現出来ない、確かな土づくりの技術力が現れます。



有機JAS

有機JAS認定圃場で育つ、甘く濃い味わい


無農薬、有機JAS認定圃場で、活発な土中微生物の力を最大限に借り、育てた人参です。
大量生産、安定供給、単位当たり多収量に向かず、除草、間引き、土づくりにも多くの時間と手間を要します。

しかし、高い糖度は、生命力の源である強い光合成能力を物語り、人参本来の自然で濃い甘味と旨味を感じていただけるはずです。



訳あり

お届けの人参は訳あり、家庭用規格外


無農薬、有機栽培法は、秀品と同じですが、大小、割れ、二股、傷、黒ズミ、カット等、規格外の人参です。
また、生育状態や収穫時期により、訳ありの度合に若干差が生じます。

大きな差が出ないよう努めますが、梱包毎に多少の偏りが出ますこと、ご了承いただけましたら幸いです。



むすび


“南風農園” さんを訪ねて


冷涼で大きな寒暖と、黒土の丘陵台地


青森県


2005年に八戸市と合併した岩手県境の旧三戸郡南郷村に圃場を構えます。
八戸市街から南郷へ向い、高度を上げ山道を登っていくと、澄んだ空気の冷涼な丘陸台地が広がります。

昼夜・年間の大きな寒暖差、冷たく綺麗な水、保水と養分に富む火山性黒土が作物に甘味を与え、蕎麦、林檎、杏、梅、葡萄等多くの特産を生む農業地帯を作ります。



長根作物に適す土壌が生む、甘味と旨味


冬にんじん


冬人参の収穫は、11月に始まり12月にピークを迎えます(夏人参は7月下旬~9月上旬)。
南郷を覆う黒土は、深く、長根作物に適しますが、不足しがちな土中酸素を、微生物の分解力によって補い、通気の良い土壌を作っています。

種を播いて発芽させ、何度も何度も除草に汗を流し、地道な土づくりを繰り返し育てた自信の人参を、丁寧に収穫し送り出します。



1本1本丁寧に送り出す無農薬人参


無農薬


収穫された人参の葉を落とし、洗浄機で洗い、1本1本を丁寧に検品梱包し、発送します。
本州最北の厳しい気象環境は、単位多収量を望めませんが、作物を甘く実らせ、病害虫発生を抑制し、クリーン農業を助けます。

混じり気ない、人参本来の香りと食味を有し、自然と体に優しく栄養価の高い、有機人参をお届けします。



むすび

青森県八戸市南郷産 無農薬 有機JAS人参 訳あり【送料無料】


生産者南風農園 水野さん
名称有機JAS人参 生 訳あり品
内容量5kg
生産地青森県八戸市南郷
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存ください。
高温多湿に弱く、表皮に水気がある場合は拭き取って保存ください。
賞味期限生ものですのでお早めにお召し上がりください。
受注・配送18時迄のご注文:原則、5日以内に発送・常温便。
収穫状況等により、発送までに時間を要す場合がございます。その際はご不便をお掛け致しますが、ご了承いただきたくお願い致します。
注記生育状態や収穫時期により、訳ありの度合に偏りが生じます。大きな差が出ないよう努めますが、梱包毎で見た目に若干の差か出ます。ご了承いただけましたら幸いです。
出荷時期冬人参:11月上旬~3月下旬
夏人参:7月下旬~9月上旬

人参

・納品書等金額の分かる書類は梱包しておりません。「生産者・人参説明文」のみを同梱しお届けいたします。
・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。発送時に電子領収書にて発行いたします。


むすび


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